Chaque jour nous prenons des repas, après lecture de ce post, n’hésitez plus à intégrer les patates douces dans vos repas de tous les jours. Vous devez commencer par manger la patate douce de temps en temps à la place de la pomme de terre.
Eh oui n'hésitez plus surtout parce que les patates sont vraiment BON aliment.
Et si je vous disais que la patate douce regorge des nutriments et vitamines nécessaires pour notre santé ?
La patate douce est une source de potassium (nutriment nécessaire pour le fonctionnement du système nerveux, les muscles, la pression sanguine)
Les patates douces sont riches en :
Vitamines B2
Vitamine B6
Vitamine B9
Vitamine A
Vitamine C
Cuivre
Manganèse
Antioxydants (polyphénols), souvent plus abondants dans la pelure
La patate douce est plus riche en amidon que la pomme de terre (jusqu’à 18% selon les variétés), mais elle contient sensiblement la même quantité de glucides.
Les deux vitamines A et C sont des antioxydants puissants qui travaillent dans le corps pour éliminer les radicaux libres qui sont des produits chimiques qui endommagent les cellules.
Les patates douces préviennent les maladies cardiovasculaires et l'apparition de certains cancers
(Prostate, vésicule biliaire) ainsi que de nombreuses maladies relatives au vieillissement.
Les feuilles de patates sont aussi riches que la chair.
Il faut toutefois consommer les jeunes feuilles.
Elles se cuisinent comme les épinards.
Les patates douces sont bonnes pour les ulcères d'estomac et les conditions de l'inflammation du colon.
Les patates douces sont riches en bêta-carotène, un composant qui rend votre peau un peu plus belle à chaque fois que vous en mangez
Les patates douces peuvent aider à prévenir les hémorroïdes en raison de leur forte teneur en fibres.
Les patates douces peuvent aider à prévenir les cancers des glandes et des organes avec les tissus épithéliaux en raison de leur forte teneur en vitamine A.
Très riche en antioxydants, les patates douces repoussent l'apparition des troubles dégénératifs liés à l'âge.
Certains pigments permettraient de réduire les risques de détérioration de la fonction cognitive et renverseraient certains troubles de la mémoire.
Grâce à leurs composés phénoliques, pourraient prévenir l'oxydation du mauvais cholestérol et donc réduire les risques de maladies cardiovasculaires.
Le polysaccharide que l'on trouve dans la patate douce exercerait des effets bénéfiques sur le système immunitaire, en augmentant les lymphocytes, facteur nécessaire à la défense de l'organisme.
Des chercheurs ont mis en évidence la diminution du risque du cancer du sein chez les femmes ménopausées, avec l'augmentation de la consommation d'aliments comme la patate douce.
Les patates douces peuvent être utiles pour les hémorroïdes en raison de leur teneur élevée en fibres.
Forte en vitamine A, nécessaire à la grossesse, la patate douce est toute aussi nutritive pour la maman que pour le bébé pendant l'allaitement
Les composants bénéfiques des patates douces varient en fonction de leur pigmentation c’est-à-dire en fonction de la couleur de la patate douce.
Voyons ici la pigmentation et les compositions importantes
Celles dont la peau est couleur pourpre sont riches en Anthocyanines, un flavonoïde anti cancer, antioxydant et anti-inflammatoire.
Celles qui ont la peau blanche sont recommandées pour stabiliser le taux de d'insuline des diabétiques.
Celles rouge-orangé sont les plus riches en bons nutriments comme le cuivre et le manganèse.
Voilà en quelques sortes les bienfaits de cette plante. Prenez-en à la place de la pomme de terre pour une bonne santé naturelle et bénéfique. Bon appétit par anticipation et dotez votre organisme de nutriments pour son bon fonctionnement.
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